TRICARAL

Guía de Embutidos Elaborados con Tripas de Cordero de 20/22mm y 24/26mm Cómo la tripa natural correcta define seis embutidos clásicos Las tripas de cordero son muy apreciadas por su mordida tierna, su delicado «snap» y su curvatura natural: cualidades que dan al embutido su forma y textura características. En nuestra empresa, dos calibres se encargan de la mayor parte de la producción de embutido fino: 20/22mm y 24/26mm. Aquí presentamos un breve recorrido por los embutidos q